Зонт вентиляционный ЗВН-900ПА разработан для пароконвектоматов АПК-6-1/1, АПК-10-1/1, АПК-10-1/1-И "Рубикон" и предназначен для организации очистки воздуха на кухне от водяного пара, который образуется при открывании двери пароконвектомата. Зонт устанавливается непосредственно на крышку пароконвектомата. Зонт должен быть подключен к вытяжной вентиляционной системе. Зонт оснащен специальными лабиринтными фильтрами для удержания и конденсации влаги, содержащей жир. Зонт имеет два лотка для сбора конденсата. Зонт выполнен из пищевой нержавеющей стали. Зонт может быть оснащен дополнительным вентилятором КВ-230 (поставляется отдельно), который ускорит процесс отвода пара и увеличит кратность обмена воздуха в помещении.